호치민시 일식 레스토랑 소개 블로그

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베트남의 호치민, 일본인 거리라 불리는 레탄톤 거리에는 많은 종류의 일본식 일품 라멘을 맛 볼 수 있습니다.

일본인 거리의 관광과 겸하여, 일품 라멘을 맛 보러 가시는 것은 어떻습니까?

그러면, 레탄톤 거리의 일품 라멘 가게를 찾아가보도록 하겠습니다!

갓 꺼낸 된장　타도코로 쇼텐 / Kuradashimiso Tadokoro Shoten

설마 「된장」에 이정도로 신경을 쓰고 있는 라멘을 호치민에서 맛 볼 수 있을 줄이야…. 라고 입에서 나올 정도의 미소 라멘 전문점이 이 곳 타도코로 쇼텐.

타도코로 쇼텐은 일본에서 체인점으로 전국 각지에 가게가 있는데요. 말 그대로, 일본에서 사랑받는 라멘. 일본에서 오랫동안 사랑받고 있는 라멘을 이 곳 호치민에서 맛 보실 수 있습니다.

참고로 타도코로 쇼텐은 미국의 뉴욕에도 가게를 차려, 그 유명한 미슐랭에서도 인정을 받았다고 합니다！




미소 라멘에 이 가게만의 조미료가 들어감으로써, 이 된장 맛이 두드러지는 라멘을 만들어낸 것이겠죠. 라멘을 먹을 때 마다, 된장 맛과 향이 전해집니다.

「된장은 일본인의 보물」이라고 말할 정도로, 옛부터 건강식품으로써 자주 사용되어 온 영양가가 높은 식품입니다. 그런 일본을 대표하는 조미료인 「된장」을 타도코로 쇼텐에서는 일본에서 직수입하고 있는데요.

저곳의 일본 라멘을 하고 있으면서, 츠케멘 등도 있습니다.



또한, 홋카이도 라멘, 신슈 라멘, 이소 라멘, 규슈 라멘 등의 일본 각지의 특징적인 라멘을 한 곳에서 맛 볼 수 있습니다. 건강 조미료「된장」을 사용한 여러 가지의 라멘을 먹어보고 비교해보는 것도 재미있을 것 같네요!



가게 안은 카운터석 6개와 테이블석. 이쁘고 차분한 분위기.








점원이 가능한 언어는 일본어, 영어, 베트남어였습니다. 물론, 그 외의 언어라 할지라도, 점원은 친절하게 대응해 줄 테지만요！

참고로, 가게에 들어가면 일본어로「이랏샤이마세, いらっしゃいませ！」라고 맞이해줍니다.

상품과 가격 | MENU

198,000 VND　 홋카이도된장　된장 절임 아부리 차슈 라멘 / Hokkaido Char siu Miso noodles
138,000 VND 　 홋카이도된장　라멘 / Hokkaido Miso Ramen
158,000 VND 　홋카이도된장　야채 라멘 / Hokkaido Vegetable Miso Ramen
158,000 VND 　홋카이도된장　초 버터 라멘 / Hokkaido Butter Miso Ramen
188,000 VND 　홋카이도된장　파 고기 라멘 / Hokkaido Nikunegi Miso Ramen
158,000 VND 　홋카이도된장　매운 된장 라멘 / Hokkaido Spicy Miso Ramen
178,000 VND 　홋카이도된장　매운 야채된장 라멘 / Hokkaido Spicy Vegetable Miso Ramen
136,000 VND 　신슈된장　라멘 / Shinshu Miso Ramen
166,000 VND 　 신슈된장　파 고기 라멘 / Shinshu Nikunegi Miso Ramen
156,000 VND 　 신슈된장　야채 라멘 / Shinshu Vegetable Miso Ramen
158,000 VND 　 신슈된장　탄탄면 / Shinshu TanTan Miso Ramen
198,000 VND 　 신슈된장　아부리 차슈 라멘 / Shinshu Char siu Miso noodles
158,000 VND 　 이세된장　라멘 / Ise Miso Ramen
178,000 VND 　 이세된장　야채 라멘 / Ise Vegetable Miso Ramen
188,000 VND 　 이세된장　파 고기 라멘 / Ise Nikunegi Miso Ramen
220,000 VND 　 이세된장　된장 절임 아부리 차슈 라멘 / Ise Char siu Miso noodles
140,000 VND 　 규슈된장　라멘 / Kyushu Miso Ramen
160,000 VND 　 규슈된장　야채 라멘 / Kyushu Vegetable Miso Ramen
170,000 VND 　 규슈된장　파 고기 라멘 / Kyushu Nikunegi Miso Ramen
202,000 VND 　 규슈된장　된장 절임 아부리 차슈 라멘 / Kyushu Char siu Miso noodles
99,000 VND：안주　신슈 된장 야채볶음 / Fried vegetable with Miso Shinshu、129,000 VND：파 고기 차슈 모듬 / Char siu Meat leek appetizer、58,000 VND：구운 교자 / YAKI GYOZA 5PC、96,000 VND：가라아게 / fried chicken
56,000 VND：덮밥　짜장덮밥 / Minced Pork with rice、56,000 VND：볶음밥 / fried rice、58,000 VND：차슈 덮밥 / roast pork rice bowl
188,000 VND ：이세된장 츠케멘 / ISE MISO NOODL
그 외, 토핑 등 / Topping, Rice etc …

순수한 일본식 「된장」라멘을 드시고 싶으시다면, 타도코로 쇼텐에！

타도코로 쇼텐 | 田所商店 (Tadokoro Shoten)



【영업 시간】　10시～24시
【휴일】　없음
【개점일】2016년 4월
【주차장】없음
【무료 Wi-Fi】있음
【좌석】카운터 6명, 테이블 4명
【장소】15A5 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP.HCM

  

베트남의 호치민, 일본인 거리라 불리는 레탄톤 거리에는 많은 종류의 일본식 일품 라멘을 맛볼 수 있습니다. 일본인 거리의 관광과 겸하여, 일품 라멘을 맛 보러 가시는 것은 어떻습니까?

그러면, 레탄톤 거리의 일품 라멘 가게를 찾아가보도록 하겠습니다!

극상의 간장 라멘으로 배불리!　토미다야 | Tomidaya Fill Your Stomach with Best-Tasting Syo-yu Ramen! Tomidaya

레탄톤 거리의 일본인 거리를 걷다보면 인상적인 건물이 있습니다. 세로의 봉이 줄지어 있는 외관이 정말로 돋보이는데요




오후 1시가 조금 지났을 때, 가게에 들어가려고 했는데 점내는 만석! 점심시간을 조금 넘긴 이 시간에 만석이라는 것이 놀라운 일이었는데요. 게다가 인터넷에 검색해보니 일본인들에게 좋은 평가를 받고 있었습니다. 두근두근10분을 기대한 후, 드디어 가게 안으로 들어갔습니다.

참고로, 이 가게 주인은 일본에서 요리를 연마한 후 호치민으로 온 일본인이라고 하는데요. 일본의 맛이 얼마나 계승되어 있을 지 기대가 되네요.

가게 안에 들어가니 아래의 병이.




안에는 고무줄 같은 것이 들어가 있는데요. 아마도 머리띠인 것 같습니다.
이러한 마음 씀씀이가 여성들로써는 기쁠 것 같네요.




그리고 메뉴를 보니, 대부분이 간장 라멘이었습니다. 말 그대로, 간장 라멘만을 추구하는 라멘집이라는 인상을 가지게 되었습니다.

「간장 라멘」은 소금 라멘, 된장 라멘과 같이 일본에서 유명한 대인기 라멘 중 하나입니다.

그러면 간장 라멘을 주문해보도록 하겠습니다.




왔다! 맛있어보이네요! :D

토핑으로 김, 차슈, 멘마, 파가 올라가있고, 일본의 간장 라멘을 그대로 재현해 놓았습니다.

게다가 가격은 겨우 80,000 VND！ 이 일본인 거리의 라멘집에서 가장 싸다고 말해도 과언이 아닐 것 같네요. 1그릇에 80,000VND는 정말로 매력적입니다.




면에는 간장 맛이 베어있어 정말로 맛있습니다. 말 그대로, 일본인에게 오랫동안 사랑 받아오고 있는 간장라멘 그 자체였습니다.




간장 라멘을 더욱 맛있게 해주는 차슈. 차슈의 두께가 조금 얇아 보이긴 하지만,
그래도 만족할 만큼의 맛이 전해졌습니다.

그런데 「간장」이 무엇인지 알고 계십니까? 물론, 알고 계시는 분들도 많겠지만, 간장은 곡물을 원료로, 발효시키는 것으로 만들어진 조미료입니다. 여러 이야기가 있지만, 그 중 하나에 의하면 일본에서는 약 400년 전에 이미 간장을 만들었다고 합니다.

그 정도로 일본인과 간장은 밀접한 관계가 있는데요.

가게 안에는 카운터석 만으로 되어있습니다.




점원의 박력있는 조리를 보면서 라멘을 먹을 수 있다는 것도 소소한 재미 중 하나인 것 같습니다.




사진으로 알 수 있듯이, 가게에 손님이 가득! 너무 붐비고 있어서 가게 안에서의 이동은 힘든데요. 그 정도로 인기가 있습니다.

손님 중에는 일본인이 많았는 데, 아마 일본인은 일본의 간장을 그리워하게 되는가 봅니다.

이 가게에는 츠케멘도 있는데요. 의외로 츠케멘을 먹는 방법을 모르는 사람이 많아서인지 상세하게 적혀져 있었습니다.




츠케멘은 간단히 말해, 면과 국물을 따로 해놓은 요리인데요. 국물과 면을 같이해놓은 라멘과 이 부분이 다른 점이네요.

라멘 말고 츠케멘을 먹으러 가는 것도 좋을 것 같네요!




아무튼… 토미다야에서 잘 먹었습니다! 정말로 맛있는 간장 라멘을 맛 볼 수 있었습니다! 그리고 일본인인 저는 일본의 대표 조미료인 간장을 먹음으로써, 일본을 떠올리게 되었습니다.

또한, 일본인 거리의 라멘집에서 이정도로 간장 라멘에 매달린 곳은 없을 것입니다. 간장 라멘에 흥미가 있는 분은 우선 이 라멘집에 가봅시다！

싸고 맛있는 간장 라멘을 드시고 싶으신 분은 부디 이곳으로!

상품과 가격 | MENU

라멘
80,000 VND 　간장 라멘(차슈＋파＋멘마＋김 / Syo-yu Ramen (Char Siu +Leek+ Bamboo Shoots+ Seaweed)

100,000 VND 　아지타마 라멘（간장라멘＋계란） / Ajitama Ramen (Syo-yu Ramen + Boiled Egg)

130,000 VND　 차슈 라멘（간장 라멘＋차슈） / Char Siu Men (Syo-yu Ramen + Cha Siu)

150,000 VND 　특제 라멘（토핑 전부） / Tokusei Ramen (Topping All)

150,000 VND　 차타마 라멘（간장라멘＋차슈＋계란） / Char Tama Ramen (Syo-yu Ramen + Char Siu + Boiled Egg)


츠케멘
100,000 VND　 츠케멘(차슈＋파＋멘마＋김) / Tsukemen (Char Siu +Leek+ Bamboo Shoots+ Seaweed)

120,000 VND　 아지타마 츠케멘（간장 라멘＋계란） / Ajitama Tsukemen (Syo-yu Ramen + Boiled Egg)

150,000 VND 　차슈 츠케멘（츠케멘＋차슈） / Char Siu Tsukemen (Syo-yu Ramen + Char Siu)

170,000 VND　 특제 츠케멘（토핑 전부） / Tokusei Tsukemen (Topping All)

170,000 VND 　차타마 츠케멘（츠케멘＋차슈＋계란 / Char Tama Tsukemen(Syo-yu Ramen + Char Siu + Boiled Egg)

토미다야 | Tomidaya

【영업 시간】　
월요일～토요일
11:30~14:00
18:00~24:00

일요일
11:30~14:00
18:00~22:00

【휴일】목요일
【주차장】없음
【무료 Wi-Fi】없음
【좌석】카운터 7～8명
【언어】영어, 일본어, 베트남어
【장소】8a/1c1 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

  

베트남의 호치민, 일본인 거리라 불리는 레탄톤 거리에는 많은 종류의 일본식 일품 라멘을 맛 볼 수 있습니다.

일본인 거리의 관광과 겸하여, 일품 라멘을 맛 보러 가시는 것은 어떻습니까?

그러면, 레탄톤 거리의 일품 라멘 가게를 찾아가보도록 하겠습니다!

「소금」과 「간장」에 고집하는 라멘　류진 | Sheer Persistence of “Salt” and “Soy Sauce” Ryujin

일본인 거리에 있는 류진. 일본에 있는 라멘집과 똑같은 외관을 하고 있어서 보자말자 라멘집이라는 것을 알았는데요.




가게 밖의 벽에는 아주 매운 라멘, 츠케멘, 아부리 차슈, 교자, 라멘이라고 적혀있네요.

참고로, 본점은 라멘의 경쟁이 치열한 도쿄에 있습니다.



담백한 맛과 돼지뼈의 구수한 향기로, 인기를 끌고 있다는데요. 버터의 향기도 많이 전해져 온다고 합니다. 라멘의 경쟁이 심한 도쿄이기에, 필연적으로 라멘의 맛은 세련될 수 밖에 없겠지요.




여기서도 많은 점원들이 매우 바쁘게 라멘을 만들고 있는 모습을 알 수 있는데요. 바쁘다는 것은 그 만큼 라멘이 팔리고 있다는 것. 그리고 팔리고 있다는 것은 그 만큼 맛있다는 것이죠.

우선, 가게 안으로 들어가 보겠습니다！




메뉴표를 받았는데, 아무래도 「소금」과 「간장」을 고를 수 있는 것 같네요. 소금 라멘과 간장 라멘이라 하면, 말 그대로 일본을 대표하는 라멘. 과연, 어떤 맛이 날까요?

메뉴의 가장 위에 적혀있는 모든 토핑을 올린 친탄(맑은 탕) 소금 라멘을 주문했습니다. 일본인 거리의 라멘집 몇 곳을 돌아봤지만, 소금 라멘은 처음 먹는데요.

드디어, 라멘 도착.




대게 이쁜 비주얼이네요. 바로 먹어보도록 하겠습니다.




소금 맛이 느껴지네요. 말 그대로, 소금 라멘이라고 할 만하네요. 일본의 소금 라멘에 흥미가 있으신 분에게는 추천합니다.




차슈도 맛있네요.

게다가, 작은 접시에 버터도 왔는데요.




라멘에 넣으니 버터의 향기가 퍼져나갔습니다. 일본의 도쿄 류진에서도, 이 버터를 넣은 국물이 대인기.

소금 라멘이 뭔지 잘 모르겠다! 라는 분도 계실 수도 있겠네요. 소금 라멘은 소금 다레로 만든 국물에 중화면을 넣은 라멘을 의미합니다.

참고로, 이 가게는 다른 일본인 거리의 라멘 집과 달리, 무료로 물이나 차를 제공하지 않아 구입을 해야하기 때문에 주의하셔야합니다.


아… 그런데 간장 라멘의 친탄 라멘은 어떤 맛이 날까요? 다음에 오면 간장 라멘을 시켜봐야겠습니다.

가게 안은 카운터석와 테이블석으로 되어있는데요.




카운터석에서는 점원이 요리하고 있는 모습을 보면서 먹을 수 있습니다. 라멘의 박력있는 조리에 만족!




이 곳 테이블석에서는 차분한 분위기 속에서 먹는 것이 가능합니다. 제가 왔을 당시에 가족 단위 손님이 계셨는데, 아이들을 데리고 와도 괜찮다고 느꼈구요.

그 외에도, 커플이나 비즈니스 등의 여러 상황에 있어서도 이 라멘집을 이용 가능할 것 같습니다.




아무튼 좋은 접객과 함께, 맛있는 소금 라멘을 먹었습니다. 일본어, 영어, 베트남어로 주문이 가능하구요.

소금 라멘과 간장 라멘의 일본 정통파 라멘을 맛 볼 수 있었습니다. 라멘에 대해서는 잘 모르지만, 일본 라멘을 맛 보고 싶다! 라고 하시는 분들은 이곳 류진에 가 보시는 것은 어떨까요?

상품과 가격 | MENU

라멘 (소금 / 간장)　

115,000 VND 　 친탄(맑은 탕) 라멘 / Chintan Soup Ramen
118,000 VND 　 닭백탕 라멘 / Chicken Paitan Soup Ramen
120,000 VND 　 돈코츠 라멘 / Tonkotsu Soup Ramen
158,000 VND 　 매운 된장 탄멘 / Spicy Miso Soup with vegetable Ramen
148,000 VND 　 아주 매운 라멘 / Extremely Spicy Ramen
168,000 VND 　 츠케멘 / TSUKEMEN
138,000 VND 　 탄탄면 / Tan Tan Noodle

밥 / rice
20,000 VND 　 흰 밥/ Steamed Rice
58,000 VND 　 갓 명란젓 밥 / Takana and Seasoned cod roe with rice
78,000 VND 　 볶음밥 / Fried Rice
60,000 VND 　 차슈 덮밥 / Roast Pork Rice Bowl
118,000 VND 　 중화 덮밥 / Chinese Style Rice Bowl
158,000 VND 　 사천마파두부 정식 / Sichuan Mabo Tofu Rice Set
125,000 VND 　 스부타(탕수육) 정식 / Sweet and Sour Pork Set
120,000 VND 　 생강구이 정식 / Stir-fried Pork with Ginger Sauce Set
118,000 VND 　 유린기 정식 / Fried Chicken with Sweet and Sour Sauce Set

일품 요리 / tidbit
47,000 VND 　 에다마메(콩) / Edamame
45,000 VND 　 멘마(안주) / Salty Simmered Bamboo shoots
58,000 VND 　 전채3종 / 3 kind of Appetizer
55,000 VND 　 구운 교자 / Pan-fried Japanese Dumplings
55,000 VND 　 물 교자 / Gyoza soup
90,000 VND 　 생강구이 / Stir-fried Pork with Ginger Sauce
138,000 VND 　 사천마파두부 / Sichuan Mabo Tofu
105,000 VND 　 스부타(탕수육) / Sweet and Sour Pork
68,000 VND 　 가라아게 / Fried Chicken
98,000 VND 　 유린기 / Fried Chicken with Sweet and Sour Sauce
148,000 VND 　 새우마요 / Shrimp with mayonnaise
148,000 VND 　칠리새우 / Spicy Stir-fried Shrimp

디저트 / dessert
35,000 VND 　바닐라 아이스크림 / Vanilla Ice cram
35,000 VND 　딸기 아이스크림 / Straw Berry Ice Cream
35,000 VND 　초코 아이스크림 / Chocolate Ice cream
38,000 VND 　 행인두부(젤리) / Almond Jelly

류진 | 龍神 (Ryujin)

【영업 시간】　11:00~14:00 / 16:00~02:00
【휴일】없음
【주차장】없음
【무료 Wi-Fi】있음
【좌석】
카운터 7명
테이블16명
【언어】영어, 일본어, 베트남어
【장소】15B/12 Le Than Ton,P Ben Nghe,Q1,HCM

  

베트남의 호치민, 일본인 거리라 불리는 레탄톤 거리에는 많은 종류의 일본식 일품 라멘을 맛볼 수 있습니다

일본인 거리의 관광과 겸하여, 일품 라멘을 맛 보러 오시는 것은 어떻습니까?

그러면, 레탄톤 거리의 일품 라멘 가게를 찾아가보도록 하겠습니다!



일본인 거리를 걷다보면 보이는 이 가게. 빨간 간판에 「HAKATA（博多）하카타」라고 적혀있네요.




일본의 3대 라멘은 삿포로 라멘, 기타카타 라멘, 그리고 하카타 라멘입니다. 그 중, 하카타 라멘은 후쿠오카현 후쿠오카시에서 만들어지고 있는 것으로 유명한 라멘인데요.

이 하카타 후쿠로는 일본의 후쿠오카현에 점포를 냈습니다. 그리고 후쿠오카현에서 하카타 라멘의 맛있는 탄탄면 가게로 평가받고 있는데요. 후쿠오카현에서는 라멘집 경쟁이 심하기에, 라멘은 상당히 연마할 필요가 있습니다.

그 경쟁에서 살아남은 하타카야 후쿠로는 2015년 3월 마침내, 호치민 일본인 거리에 까지 오게 되었습니다.

돼지 뼈 육수와 가는 면을 중심으로 한 라멘이 하카타 라멘으로, 이곳 하카타야 후쿠로에서도 하카타식 탄탄면을 맛 볼 수 있습니다.

그런데 메뉴를 보니 빨간 테두리가.




이 빨간 테두리가 무엇을 의미하는 지는 모르지만, 아마도 추천 메뉴를 체크해놓은 것 같네요.

그리고 대만 라멘에도 빨갛게 체크가 되어있습니다. 추천메뉴가 맞는 것 같네요. 최근 들어, 일본의 라멘만 먹었으니까 이번엔 대만 라멘을 주문하기로 했습니다.




드디어 대만 라멘이 왔는데… 매워보이네요!

딱 봐도 엄청 매운 라멘! 걱정되지만 먹어보겠습니다.




칠리새우, 김치, 중화덮밥, 마파두부 등등. 중화요리가 먹고 싶으신 분께도 이 가게가 최적일 것 같네요. 중국과 대만 출신의 분들께는 특히 추천합니다.

참고로, 가게 안은 이렇게 되어있습니다. 일본의 옛날 라멘집 같은 분위기라서, 왠지 모를 그리움을 느끼는 분들도 있을 것 같네요.




어라？보기와 달리, 의외로 안 맵게 되어있네요. 계속해서 젓가락질을 했습니다. 라멘 양이 너무 많아！많이 드시고 싶으신 분에게는 딱 좋을지도…

대만 라멘은 처음 먹었습니다. 숙주의 아삭아삭한 느낌이 끝내줬는데요. 그리고 부추가 라멘을 북돋아주네요. 정말로 맛있었습니다.

메뉴를 보니, 그 외에도 중화요리가 잔뜩!








점원은 베트남 분들이 4명 계셨습니다. 일본어로 주문도OK. 영어, 베트남어로도 OK.

라멘이 테이블에 온 후, 4명 모두 안 쪽 방으로 가서 떠들썩하게 이야기를 했습니다. 일본의 라멘집에서는 종업원이 쓸 데 없이 말을 하거나 하는 것을 좋지 않다고 생각하는 경향이 있기에, 좋든 안 좋든 신선한 느낌이었습니다.

물론, 주문했을 때는 친절하고 웃는 얼굴로 하였기에, 문제는 없습니다. 웃는 사진을 올리고 싶었지만, 굳이 이야기를 하고 있는 분을 불러 사진을 찍기는 그래서, 웃는 베트남 분의 이미지는 그저 상상해주셨으면 합니다 :D




호치민에는 대만 관광객도 많이 오시는데, 만약 대만 분이시면 이 가게로 와 보시는 건 어떠하신가요?

저는 해외에서 자국의 요리를 맛 볼 수 있다면 안심이 됩니다. 또한, 해외에서는 조금 다른 자국의 요리를 맛 볼 수 있다는 즐거움도 있는데요.

그렇기에, 하카타 라멘 혹은, 중화요리를 드시고 싶으신 분은 부디 하카타야 후쿠로에!
특히 대만 라멘을 추천합니다!!!

상품과 가격 | MENU

정식（120,000 VND, 밥, 국 있음）
스부타(탕수육)
칠리 새우
고기 야채 볶음
가니타마(계란부침)
돼지 김치
돼지고기숙주볶음
돼지생강볶음
마파두부

면（120,000 VND）
탄탄면
야채 라멘
스라탄면
대만 라멘
히야시 중화
（면 추가 20,000 VD）

면 세트（150,000 VND）
면 1개＋(소)볶음밥＋교자3개

밥（100,000 VND）
볶음밥
중화덮밥
텐신한(계란덮밥)

밥（그 외）
볶음밥(절반)　60,000 VND
흰 밥 20,000 VND

안주
군만두 60,000 VND
니라타마 50,000 VND
부타퐁 60,000 VND
오이무침 40,000 VND
에다마메(콩) 30,000 VND
히야얏코 30,000 VND
니쿠미소야코 40,000 VND
김치 30,000 VND
삶은 달걀40,000 VND
야채샐러드 60,000 VND

그 외 음료

하타카야 후쿠로 | 博多家フクロウ (HakatayaFukuro)

【영업 시간】11:30~16:00 / 17:30~02:00
【휴일】없음
【주차장】없음
【무료 Wi-Fi】있음
【좌석】카운터 6명, 테이블10명
【언어】영어, 일본어, 베트남어
【장소】8A/C1 Thai Van Lung, District 1, HCMC

  

베트남의 호치민, 일본인 거리라 불리는 레탄톤 거리에는 많은 종류의 일본식 일품 라멘을 맛 볼 수 있습니다.

일본인 거리의 관광을 겸해, 일품 라멘을 맛보러 방문해보는 것은 어떻습니까?

그러면, 레탄톤 거리의 일품 라멘 가게를 찾아가보도록 하겠습니다!

야채 듬뿍 채식계 라멘 신메뉴　긴자 우메모토 | Ramen with Plenty of Vegetables GINZA UMEMOTO

호치민의 일본인 거리에 있는 긴자 우메모토. 일본인이라면 알다시피, 긴자는 일본의 수도인 도쿄에 있는 수많은 번화가를 가르키는 말입니다.

참고로, 이 긴자에 있는 소바도코로 우메모토와는 다른 가게입니다.

어떤 라멘이 나올 지 기대 되네요




우선, 눈에 띈 부분은 입구의 포스터.




채식계 라멘이 신 메뉴인가 봅니다.

일본의 평범한 탄멘은 야채 볶음과 담백한 국물로 만들어지는데요. 하지만 이 곳에서는 최고의 야채 맛과, 향기로운 닭 국물이 어우러져, 상식을 뛰어넘은 최고의 탄멘이라고 합니다.

그럼, 가게 안으로 들어가보죠.







가게 안은 카운터석 만으로 되어있습니다. 안정적이고 조용한 분위기네요.

가게에 들어서자, 베트남 점원이 「이랏샤이마세, いらっしゃいませ！」라고 인사를 했습니다. 참고로 오늘의 여성 점원은 2년간 일본어 공부를 해서 일본어로도 주문이 가능했는데요. 물론, 영어와 베트남어로도 주문이 가능하구요.

접객은 최고였고, 정중하게 주문을 받아주었습니다. 웃는 얼굴이 인상인데요.




다만, 약간의 문제가… 점원이 “마실 것 주문하시겠습니까?” 라고 묻기에, 유료인 미네랄워터를 주문. 그런데 미네랄워터가 온 직후에 무료의 시원한 차가 왔습니다.




차가 있었으면 미네랄워터는 필요없었는데… 라고 생각했어요. 다음에 오시는 분은 이 점에 대해 조심해야할 것 같아요.

그 후, 페이스북으로 체크인을 올리면「콜라 서비스」라는 글을 발견.




빠르게 체크인한 것을 점원에게 확인받고, 콜라 1캔을 들고 온다고 하였습니다.

그러더니, 갑자기 주문했던 미네랄워터를 들고 가고, 콜라를 가지고 왔습니다. 어라? 콜라는 주문한 음료랑 교환인거야…?




이런 우여곡절한 일이 있었지만, 점원의 접객 솜씨는 뛰어나고 웃는 얼굴도 인상 좋았기에, 나쁘게는 생각되지 않았습니다. 단지, 주문할 때는 조심하시는 게 좋을 것 같네요.

이야기가 많이 새어버렸지만… 곧바로 메인 메뉴인 아채 탄멘을 주문했습니다. 확인해보니「鶏処・鶏そば(닭 소바)」라고 가게 간판에 크게 적어놨듯이, 야채 탄멘 이외에도 닭을 듬뿍 사용한「니쿠가케 닭백탕 라멘」이라는 메인 메뉴도 있어요. 다음 번에는 이것도 먹어봐야겠습니다.

드디어 야채 탄멘 도착!




야채가 적당히 있고, 씹을 때 아삭아삭 소리가 나며 좋은 향기가 났습니다. 또한, 이 가게 자랑의 닭 스프와 잘 어울려, 닭과 야채의 맛이 한층 더 깊게 느껴졌습니다.




라멘을 먹고 있는데도 불구하고, 왠지 모르게 건강해질 것만 같았습니다.

그리고 마지막으로 놀란 것이 있는데요. 그건 국물이었습니다.




국물에서 야채 맛이 느껴졌는데요. 왠지 호박국을 마시고 있는 듯한 느낌이었습니다. 정말로 야채 맛이 많이 느껴졌습니다. 이 국물이 라멘 맛의 중심인 것 같은데요. 일본에서도 좀처럼 맛보기 힘든 국물이라고 생각했습니다.

그러한 이유로, 닭과 야채의 환상적인 콜라보레이션을 맛 볼 수 있었습니다! 다른 메뉴도 먹어보고 싶네요…
그럼, 긴자 우메모토의 메뉴입니다.

상품과 가격 | MENU

100,000 VND 　 니쿠가케 닭백탕 라멘 / Pork minced RAMEN
100,000 VND 　야채 탄멘 / Vegetable sesame flavor RAMEN
80,000 VND 　니보시 간장 라멘 / Soy sauce RAMEN
130,000 VND 　니보시 간장 라멘＋토핑 전부 / Soy sauce RAMEN with all topping
80,000 VND 　닭백탕 라멘 / Original chicken soup RAMEN
45,000 VND 　사오마이 / Chinese dumpling
50,000 VND 　교자 / Dumpling
50,000 VND 　가라아게 / Deep fried chicken
45,000 VND 　감자 샐러드 / Potato salad
40,000 VND 　미니 니쿠가케 볶음밥 / Mini pork minced fried rice
30,000 VND 　미니 명란젓 밥 / Mini seasoned cod roe rice
20,000 VND 　흰 밥 / Steam rice

일본인 거리 주변의 라멘 1그릇의 시세가100,000～200,000VND 인 거를 고려하면, 상대적으로 가격도 싼 것 같습니다.

결론적으로 이번에도 맛있게 잘 먹었습니다. 닭이 잔뜩 사용된 라멘, 혹은 야채의 맛이 응축된 라멘을 드시고 싶으신 분께는 강추!! 그리고 만약 닭이 잔뜩 사용된 라멘의 이미지가 잘 모르시겠다는 분도 한번 쯤 들려서 확인해보시는 것도 좋을 것 같네요. 향기로운 닭 국물의 맛을 느끼실 수 있을 거예요!

이상으로, 긴자 우메모토였습니다!

긴자 우메모토 | 銀座梅もと (GINZA UMEMOTO)

【영업 시간】　
（월～금）11：00～14:00、
（토요일）11:00～14:00 / 18:00～23:00、
（일요일）11:00～14:00 / 17:00～22:00
【휴일】없음
【주차장】없음
【무료 Wi-Fi】있음
【좌석】카운터 8명
【언어】영어, 일본어, 베트남어
【장소】8A/A1 Thai Van Lung St., Dist. 1, HCMC

  

베트남의 호치민, 일본인 거리라 불리는 레탄톤 거리에서는 많은 종류의 맛있는 일본식 라멘을 먹을 수 있습니다.

일본인 거리의 관광을 겸해, 일품 라멘을 드시러 오세요.

그러면, 레탄톤 거리의 일품 라멘 가게를 찾아 가보죠!






2017년 6월, 레탄톤과 타이반룬대로의 교차점에 개점한 라멘 바(bar). 레스토랑의 장소로는 최고의 입지이기에, 개점 전부터 어떤 가게가 오픈하는 지 소문이 끊기지 않았다고 합니다.

그렇게 개점한 라멘집「마사무네, 政宗」。

일본 라멘집으로써 처음으로 러시아에 가게를 냈으며, 캄보디아에도 가게가 있습니다. 다른 나라에서 환영받고 있는 라멘을 드실 수 있겠는데요. 말 그대로, 세계적인 라멘이네요.




간판에는「RAMEN BAR」. 라멘을 좋아하는 일본에서도 라멘과 바의 조합은 보기 힘듭니다. 과연 어떤 레스토랑일 지 기대되네요!

가게 안에 들어가니, 「이랏샤이마세, “irasshaimase!“」와 함께 일본어로 점원이 맞이해주었습니다.




접객은 정말로 정중했으며, 점내에도 일본의 라멘집과 비슷하도록 신경을 써서 만들어 놓았네요. 호치민에서 생활하고 있는 일본인인 저로써는「이랏샤이마세, “irasshaimase!“」라고 들었을 때 기쁨과 안심을 느꼈습니다. 물론, 일본인이 아닌 분들도 일본의 문화를 느낄 수 있겠지만요!




차분한 분위기에, 테이블석을 중심으로 만들어진 구조. 친구나 가족과 이야기하며 천천히 식사를 즐길 수 있을 것 같네요. 제가 갔을 때에는 몇 명의 회사원이 이야기하며 라멘을 먹고 있었습니다. 왠지 모르게 Bar라고 불리는 이유를 알 것 같네요！

그리고 추천 메뉴인 마사무네 라멘이 바로 이 것. 소금 라멘과 간장 라멘을 고를 수가 있습니다. 저는 간장 라멘을 주문했는데요.




주문한 마사무네 라멘이 왔습니다. 라멘이 딱 보고 느낀 감상은 「우와~ 이쁘다!」라고 할만한 비주얼. 겉보기에 세련된 느낌이 드네요. 정말로 이쁜데요. 비주얼을 보았으니, 이번에는 맛입니다! 바로 시식해보았습니다.




간장 맛이 베어있는 게 느껴지네요！ 맛은 베트남에 맞춰 약간 바뀌어있었습니다. 그래서인지 메뉴에는 레몬 라멘이나 해산물 라멘 등의 일본에서는 보기 힘든 라멘도 있었는데요.

베트남 사람들 입맛에 맞춘 일본 라멘이라서인지, 일본 라멘에 익숙해지신 분이 드시면 취향이 갈릴 지도 모르겠네요. 그래도 한번 쯤 먹어보는 것을 추천합니다！

메뉴를 보고 또 놀란 것이 있는데요. 보통의 라멘집에서는 볼 수 없는 메뉴들이 잔뜩 있었습니다. 그 중 일부를 소개합니다.










드디어 Bar라고 불리는 이유를 알았습니다. 라멘 뿐 만 아니라, Bar에 있을 법한 요리도 주문 가능해서이군요.

라멘 만으로는 부족할 때, 사업 일로 이야기를 하면서 느긋하게 식사를 하고 싶을 때, 라멘 먹으면서 이야기하고 싶을 때, 그럴 때 이 라멘집을 추천합니다.

물론, 혼자서 느긋하게 라멘과 다른 음식들을 맛 보는 것도 추천합니다. 혼자서 간 저는 일본의 분위기를 즐기며, 라멘을 맛 볼 수 있었습니다！

상품과 가격 | MENU

180,000 NVD 　 마사무네 라멘 / Masamune ramen
120,000 NVD 　소금 라멘 / Salt based soup ramen
120,000 NVD 　간장 라멘 / Soy sauce ramen
120,000 NVD 　 레몬 라멘 / Lemon soup ramen
160,000 NVD 　해산물 라멘 / Seafood ramen
130,000 NVD 　츠케멘 / Tsukemen (soy sauce/shio)
140,000 NVD 　아부라소바 / Aburasoba
100,000 NVD 　가라아게 / Fried chicken
100,000 NVD 　앙카케 가라아게 / with Starchy sauce
100,000 NVD 　타르타르 소스 가라아게 / with Tartar sauce
100,000 NVD 　오로시폰즈 가라아게 / with Ponzu and grated radish
100,000 NVD 　칠리 소스 가라아게 / with Chili sauce
100,000 NVD 　츠쿠네 / Tsukune
100,000 NVD 　스미비야키(숯불구이)치킨 / Charcoal Grilled chicken
100,000 NVD 　튀김교자 / Fried gyoza
80,000 NVD 　야채볶음 / Vegetable stir fry
60,000 NVD 　옥수수콘버터구이 / Butter corn
80,000 NVD 　산텐모리(술안주) / Appetizers 3 points Phime
80,000 NVD 　차슈(술안주) / Appetizers Sliced pork
70,000 NVD 　멘마(술안주) / Appetizers Bamboo shoots
120,000 NVD 　연어와 아보카도의 까르파쵸 / Salmon and Avocado Carpaccio
60,000 NVD 　김치가리비 / Seasoned scallop with kimchi
80,000 NVD 　와사비 문어 / Seasoned octopus with wasabi
50,000 NVD 　교자 센베(전병) / Dumpling skin crackers
80,000 NVD 　문어 가라아게 / Fried octopus
50,000 NVD 　감자튀김 / Fried potato
80,000 NVD 　떡튀김 / Fried rice cakes
100,000 NVD 　마사무네 샐러드 / Masamune Salad
60,000 NVD 　감자 샐러드 / Potato salad
60,000 NVD 　마카로니 샐러드 / Macaroni salad
60,000 NVD 　양파 샐러드 / Onion salad
30,000 NVD 　오이무침 / Spicy cucumber
50,000 NVD 　에다마메(콩) / Edamame
50,000 NVD 　페페론치니 에다마메(콩) / Edamame peperoncino
280,000 NVD 　모둠나베 / Seafood Hot Pot
240,000 NVD 　김치나베 / Kimchi Hot Pot
240,000 NVD 　츠쿠네나베 / Tsukune Hot Pot
80,000 NVD 　삼색덮밥 / Three taste Rice bowl
80,000 NVD 　차슈덮밥 / Sliced pork Rice bowl
80,000 NVD 　가라아게덮밥 / Fried chicken Rice bowl
60,000 NVD 　오니기라즈 / Rice sandwich
60,000 NVD 　스프 차즈케 / Boiled rice in soup
80,000 NVD 　신겐 아이스크림 / Roasted soy flour with vanilla ice cream
60,000 NVD 　두부 티라미수 / Tofu-tiramisu
60,000 NVD 　행인두부(젤리) / Almond jelly
80,000 NVD 　 시라타마 크림 젠자이 / Shiratama Cream Zenzai
60,000 NVD 　크렘 브뤨레 / Creme brulee
30,000 NVD 　 떡과자 / Matcha Mochi Sweets
　그 외 음료 / Drinks

메뉴의 종류가 정말로 많네요！

풍부한 메뉴. 라멘과 바의 신선한 조합을 느끼고 싶으시다면, 부디 라멘「마사무네」로！

마사무네 | 政宗 (MASAMUNE)

【영업 시간】　11시～00시
【휴일】　무휴
【개점일】2017년6월
【주차장】없음
【무료 Wi-Fi】있음
【언어】영어, 일본어, 베트남어
【장소】31 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

  

베트남의 호치민, 일본인 거리라 불리는 레탄톤 거리에서는 많은 종류의 일본식 일품 라멘을 먹을 수 있습니다.

일본인 거리의 관광을 겸해, 일품 라멘을 드시러 오세요.

그러면, 레탄톤 거리의 일품 라멘 가게를 찾아가보도록 하겠습니다!

삿포로 라멘 전통의「코코로」를 먹어보자！

일본인 거리를 걷다보면 보이는 가게. 간판에는 삿포로 라멘이라고 적혀있는데요.




삿포로（홋카이도）라멘이라고 하면 어떤 라멘이 떠오르십니까? 일본인이라면 많은 분들이 된장라멘! 이라고 답할 것입니다. 일반적으로 일본에서는 「된장라멘」이라 하면「삿포로 라멘」의 이미지가 강합니다.

하지만 대부분의 삿포로 라멘 가게에서도 간장, 소금, 된장의 3종류의 라멘을 제공하고 있는데요. 이 부분은 오해하기 쉬운 것 같네요!

삿포로 라멘에 대한 이야기는 이정도로 하고, 가게 안으로 들어가보도록 하죠!




이랏샤이마세 “irasshaimase！”，라고 일본어로 인사받고、곧바로 주문. 이 가게의 추천메뉴인「신 코코로 라멘」을 주문했습니다!”




된장라멘, 소금라멘. 간장라멘을 고를 수 있습니다. 된장을 선택하면 138,000 VND였던 가격이 100,00 VND로 올라가는데요. 아마 된장 라멘에 그 정도의 자신이 있는 것 같습니다.

그러면 된장라멘을 주문해보겠습니다.




우선, 국물을 한 입. 국물을 마신 순간, 된장이 온 몸에 퍼지는 듯한 느낌인데요.
다음은 면을 한 젓가락.




이 꼬불꼬불한 면은 홋카이도 라멘의 특징 중 하나입니다. 면에도 된장의 맛이 베어있어, 다 먹을 때까지 젓가락을 멈출 수가 없었습니다.

참고로 홋카이도에는 다음 세대에 계승하고 싶은 재산만이 인정되는 홋카이도 유산이라는 것이 있는데요. 삿포로 라멘이 이 홋카이도 유산에 인정되어 있습니다. 삿포로 라멘은 말 그대로 홋카이도의 「마음, KOKORO(코코로)」이네요！

그리고 코코로 라멘집 근처에는 된장 라멘에 주력하고 있는 타도코로쇼텡 이라는 가게가 있습니다.




하지만, 어느 쪽의 된장라멘이 맛있는 지 결정하는 것은 쉬운 일이 아닙니다.

타도코로쇼텡의 라멘은 숙주와 같이 먹었을 때 정말로 맛있었고, 코코로에서는 파와 차슈 라멘이 잘 어울린 맛을 내고 있었습니다. 각각의 독특한 맛을 가지고 있기에, 어느 쪽이 맛있는 결정 하는 것은 어려운 일이네요.

여러분도 맛을 비교해 보는 것도 괜찮을 것 같네요!

가게 안은 전부 카운터 자리로 되어있습니다.




메뉴표가 오래 되어서인지 색이 바랜 곳이 조금 신경 쓰이네요. :D

TV에서는 일본 방송이 나오고 있었습니다.




벽에는 「스미레, SUMIRE」라고 적혀져 있습니다. 코코로에서는 삿포로 라멘 가게의 「스미레」맛을 재현하고 있는 것 같은데요. 스미레는 홋카이도와 가나가와현에 가게가 있고, 줄서서 먹을 정도로 유명한 곳입니다.

그런데… 소금과 간장은 어떠한 맛이 날까요?
다음에 올 때는 코코로 라멘의 소금 라멘 과 간장 라멘을 먹어보려고 합니다.

상품과 가격 | MENU

168,000 VND 스미레풍 라멘 / Sumire ramen
138,000 VND 코코로 라멘 / Cocoro ramen
148,000 VND 매운 된장라멘 / Spicy miso ramen
138,000 VND 방향 라멘 / Houkou ramen
138,000 VND 츠케멘 / Tsukemen

아! 그리고 1일 20개 한정 「토리시오니보시 라멘도 있습니다. 가격은 고작100,000 VND！
닭 뼈와 일본의 말린 멸치가 사용된 라멘입니다.

홋카이도의 보물을 느끼고 싶은 분들은 부디 코코로에!

삿포로 라멘 코코로 | 札幌ラーメン心 (JAPANESE SAPPORO SOBA NOODLES COCORO)

【영업 시간】11：30～14：30 / 17:00~23:00
【휴일】없음
【주차장】없음
【무료 Wi-Fi】있음
【좌석】카운터 10명
【언어】영어, 일본어, 베트남어
【장소】254C Bui Vien, District 1, HCMC

  

베트남의 호치민, 일본인 거리라 불리는 레탄톤 거리에서는 많은 종류의 맛있는 일본식 라멘을 먹을 수 있습니다.

일본인 거리의 관광을 겸해, 일품 라멘을 드시러 오세요.

그러면, 레탄톤 거리의 일품 라멘 가게를 찾아 가보죠!

라멘에 엄격한 오사카 사람도 인정한 라멘집「오사카 라멘」 -
OSAKA RAMEN―Impressively Inexpensive, But Delicious Ramen ―

라멘집을 찾아 일본인 거리 주변을 돌아다니고 있는데, 기묘한 간판을 발견하였습니다.




호치킨에서 일본어를 봤다는 것 만으로도 드문 일이기에 놀랐습니다. 그리고 「이건 싸다！정말로 맛있다！」라고 적혀있는데요. 너무나도 자신있어 보였기에, 반신반의한 상태로 라멘집에 들어가보기로.

그렇게 들어간 가게에서 놀란 것은 메뉴. 밑에가 메뉴판의 사진인데요. 일본의 여권과 똑같았습니다.




‘재치가 있네~’라 생각하며, 메뉴에 가장 크게 적혀있던 라멘 정식을 주문. 크기를 작은 사이즈(S)와 중간 사이즈(M)을 선택할 수 있어서, 저는 작은 사이즈를 주문했습니다.




나왔습니다! 볶음밥과 교자, 그리고 라멘. 일본 라멘집에서의 주된 요리인 3개. 말 그대로 완벽했는데요. 그럼 먹어보도록 하겠습니다!

Itadakimasu! (Japanese expression of gratitude before meals)（일본의 표현 전의 추수 감사절）




맛있어！교자는 파삭파삭하고, 볶음밥도 간이 딱 좋네요. 라멘도 맛있어서 젓가락이 멈추지 않았는데요. 바로 다 먹어버렸습니다.

일본의 오사카에서는 수많은 라멘집이 격한 경쟁을 벌이고 있습니다. 그리고 그런 격한 경쟁 속의 라멘은 맛있어 질 수 밖에 없는데요. 일본의 오사카의 혼(魂)을 느낄 수 있는 라멘이라고도 할 수 있네요.

그리고 이 세트, 작은 사이즈로 주문했는데 가격은 98,000 VND 였습니다. 이건 확실히 싸네요!




일본인 거리 주변의 여러 라멘집을 돌아보았지만, 라멘은 싸도 1그릇에 120,000~200,000VND였습니다.

그럼에도 불구하고, 이 라멘 세트는 비빔밥과 교자도 같이 나오는 데 98,000 VND였습니다. 참고로, 중간 사이즈는 108,000 VND인데 이것마저 싸네요.

만약 일본 라멘의 맛을 한번에 모두, 그리고 싸게 드시고 싶으시다면, 이 오사카 라멘을 추천합니다. 앞의 간판에 적혀있는데로 였습니다.




이 가게의 특징은 이것 뿐만이 아니라, 메뉴의 다양성입니다.

츠케멘, 튀김, 꽁치 소금구이, 중화요리, 야채볶음, 덮밥, 회 등의 날 것, 초밥, 전골요리, 그 외의 창작요리까지. 고를 수 있는 종류가 정말로 많아, 가족 단위에게도 인기가 있는 것 같았습니다.

만약 모든 메뉴를 이 곳에 적는다면 블로그가 너무 길어질 정도로 종류가 많았습니다. 이 가게는 싸고 많은 메뉴의 두 가지를 갖추고 있네요.

이번에는 내부 장식.




정말로 근사한 카운터인데요. 물론, 테이블석도 있으니 걱정마세요.




제가 먹고 있을 때, 점심식사를 하러 회사원들이 많이 오셨습니다. 테이블석에서 재미있게 이야기하며 먹고 계셨는데요. 여러분들도 만약 이 주변에서 일하시거나 하신다면 쉬는 시간이나 점심시간에 들려보시는 것은 어떠신가요?



이 분이 접객을 해주셨는데요. 가게에 들어가니 「이랏샤이마세, "iraいらしゃいませ！」라고 정중하게 맞이해주셔서 정말로 기분이 좋았습니다. 이 분은 베트남어와 영어를 하실 수 있으셔서, 영어로 여러 이야기를 해주셨습니다.

이 가게에 대해서 질문하니, 웃는 얼굴로 답해주셨습니다. 또한, 이 때 오신 점장님은 일본어를 정말로 잘하셨는데요. 가게를 방문하는 일본인들에게는 좋을 수도 있겠네요.




입구에 있는 간판인데요. 이 곳에 적혀있는 「삼보요시, 三方よし」는 일본의 음식점에서 자주 사용되고 있습니다. 삼보(三方)란, 가게, 종업원, 손님을 의미합니다. 그리고 요시(よし)는 좋다는 의미로, 합쳐서 판매자도 구매자도 세상 사람들에게도 좋다는 의미로 쓰이고 있습니다.

그 말처럼, 가게, 종업원, 손님도 모두 만족하고 있는 것이 느꼈습니다.

싸고, 종류가 많으며, 맛있는 라멘집은 이 곳 오사카 라멘. 한번 쯤 들려보시는 것은 어떠신가요?

오사카 라멘 | 大阪ラーメン (OSAKA RAMEN)

【영업 시간】　11시～03시
【휴일】　무휴
【개점일】2010년 7월
【주차장】없음
【무료 Wi-Fi】있음
【언어】영어, 일본어, 베트남어
【장소】18 Thai Van Lung Street, District 1

  

베트남의 호치민, 일본인 거리라 불리는 레탄톤 거리에서는 많은 종류의 맛있는 일본식 라멘을 먹을 수 있습니다.

일본인 거리의 관광을 겸해, 일품 라멘을 드시러 오세요.

그러면, 레탄톤 거리의 일품 라멘 가게를 찾아 가보죠!

감칠맛 있는 돈코츠라멘이라면　단보
이번에는 규슈 라멘 총선거에서 1위를 따낸 단보를 소개하겠습니다. 라멘 경쟁이 치열한 규슈 지역에서 1위를 쟁취하다니, 얼마나 맛있는 라멘일까요?





먹어보니 돈코츠 라멘 특유의 비린내가 아예 없었습니다. 이 국물을 만들 때 10시간 이상 끓임으로써, 담백한 돈코츠 라멘이 완성된다고 하는데요.

그리고 이 국물에 사용된 돼지뼈는 소재와 부위를 신중히 선택되었기에 감칠맛이 많이 느껴졌습니다.

정말로 만족스러운 1그릇이었습니다!

규슈에서 1위를 따낸 단보는 일본 전국에 가게를 내고 있는 체인점으로, 후쿠오카현, 시즈오카현, 가나가와현, 가고시마현, 오이타현, 미야자키현, 오키나와현에 가게가 있습니다. 일본인에게 엄청 사랑받고 있는데요. 또한, 최근에는 호치민을 비롯하여, 호주, 캐나다로의 해외 진출도 했습니다. 이 가게의 돈코츠라멘은 전세계에서도 인정받기 시작했다는 거네요.



후쿠오카현 본점
(사진 출처：단보 라멘(2017) http://www.danbo.jp/shop/index.html）

이곳의 단보에서는 자기 취향에 맞는 라멘을 주문할 수 있습니다. 아래와 같은 종이에 기입하여 주문하는데요.




고를 수 있는 부분은 면의 단단함, 맛의 농도、파의 양, 매운 맛 양념양 등등！물론, 처음 오신 분은 본래의 단보 맛을 드셔봤으면 하기에, 전부 「보통, 普通」을 고르시는 것을 추천합니다！

그 외에도 작은 토핑은 무료. 일본의 라멘집을 연상시키네요.







단보의 감칠맛나는 돈코츠 라멘에 토핑을 올리면 더욱 맛있어지겠죠.




가게 안은 정말로 넓었습니다. 개인이나 단체, 어느 쪽도 안심하고 먹을 수 있는 공간. 그렇기에 비즈니스로 오신 분들에게 있어서 점심시간이거나, 접대시간이거나 여러 상황에서 활용할 수가 있습니다.







또한, 점원은 영어, 일본어, 베트남어로의 대응이 가능한 분이 있으셔서 주문할 때도

안심이네요. 접객은 정말로 좋고, 편안한 느낌이었습니다.




그런데 이 셔츠의 그림… 무슨 의미가 있는 걸까요?



돈코츠 라멘　　110,000 VND
차슈 라멘　　150,000 VND
니다마고 라멘　　130,000 VND
네기고마 라멘　　130,000 VND
열화(烈火) 라멘 　130,000 VND
농후 세아부라 라멘　130,000 VND
하카타 짬뽕　140,000 VND
마라 마제소바　130,000 VND
볶음밥 65,000 VND
하카타 치비교자 40,000 VND
명란젓 밥 50,000 VND
미니 명란젓 밥＆교자 70,000 VND
차슈 덮밥 50,000 VND
미니 차슈덮밥＆교자 70,000 VND
가라아게 50, 000 VND

감칠맛 나는 일본 독자적인 돈코츠 라멘을 먹고 싶다면, 단보로 오세요！

단보 | 暖暮(DANBO)

【영업 시간】　11시～15시、17시～01시
금요일、토요일은 01：30까지 영업합니다.
【휴일】　첫째주 화요일
【개점일】2015년 9월
【주차장】없음
【무료 Wi-Fi】있음
【좌석】카운터 8명, 테이블 20명
【언어】영어, 일본어, 베트남어
【장소】 8a/7b1 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh